CARA MEMBUAT AYAM SERUNDENG

RESEP AYAM SERUNDENG BY BUNDA DELLA SUZURA

Bahan - Bahan yang perlu disiapkan diantaranya : 

• 1 Ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih beri perasan jeruk nipis lalu cuci lagi
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang sere geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 butir kelapa parut

Ada juga bumbu yang harus di haluskan diantaranya : 

• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1sdt lada bubuk
• 1sdt ketumbar bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air 500ml

Kita masuk ke tahap cara pembuatannya ya bunda :

• Sangrai kelapa dengan api kecil sampai agak kekuningan lalu sisihkan.
• Campur semua bahan ke dalam panci, tambahkan air masukkan kelapa yang telah sangrai aduk rata.
• Ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut. Setelah diungkep, angkat ayam kemudian tiriskan.
• Panaskan minyak lalu goreng ayam terlebih dahulu sampai habis.
• Kemudian baru goreng serundeng kelapa sambil diaduk aduk sampai berubah warna jadi kecolatan. Angkat serundeng kelapa dan tiriskan.
• Taburi serundeng kelapa di atas ayam goreng dan siap dinikmati bersama dengan sambel bawang

Sekian Bunda mudah - mudahan bisa menjadi inspirasi untuk masak apa ya hari ini ?