Resep Sambel Matah Khas BALI

 

Cara Membuat Sambel Matah Khas BALI

Siapa yang ketagihan makan Sambel Matah ?

Yups aku aku, Sambel Matah Khas BALI emang paling the best, apalagi dipadukan dengan lauk pauk seperti Ayam Goreng, Ikan Goreng pasti menambah rasa kenikmatan yang hakiki.

Nah, kali ini kami mau berbagi Resep Sambel Matah Khas Bali yang simple dan bisa jadi pendamping setiap kali makan.

Bahan - Bahan yang di perlukan diantaranya :

• 6 lembar daun jeruk (ukuran besar)
• 10-20 cabai rawit
• 25 bawang merah
• 2 bawang putih
• 7 gr terasi
• 2 batang serai
• 1,5 sdt kaldu ayam dan MSG
• 50 ml minyak kelapa
• ½ sdt garam
• 1,5 sdt gula
• 1,5 iris jeruk limau

Masuk ketahap Cara Membuatnya : 

• 1. Potong kecil-kecil serai, daun jeruk ( sisihkan batangnya ), cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi
• 2. Panaskan minyak kelapa
• 3. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong-potong
• 4. Bumbui dengan garam, MSG, kaldu ayam, dan gula
• 5. Aduk hingga rata dan diamkan sebentar agar aroma bawang keluar
• 6. Masukkan terasi
• 7. Tuangkan minyak panas ke dalam wadah
• 8. Masukkan perasan air jeruk, aduk rata
• 9. Sambal matah siap disantap bareng keluarga

Oh iya bunda misalkan ingin buat dalam porsi kecil juga bisa ya, Bunda hanya tinggal membaginya saja dengan cara membagi 2 semua bahannya.